Casa Silva Coleccion Syrah
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Elaboração: as uvas são classificadas antes do processo de maceração. A pré-fermentação ocorre de 6 a 10 dias, com temperatura constante de 8ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável durante 15 dias entre 28ºC e 30ºC.
Amadurecimento: 25% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.
Harmonização: ideal com carnes vermelhas pouco condimentadas, massas ao molho de carne e queijos de sabores fortes.
